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肉絲炒豇豆角
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巧克力

夏天的時候，媽媽在菜園裡種了很多豇豆角，吃不了的就打了水焯放在冰箱裡儲存了。現在青菜正貴的時候正好拿出來做菜吃。今天是配上瘦肉絲炒了一道菜，全家人都說好吃，說我自從天天拍菜譜髮菜譜的，廚藝真是漸長呢！

時間:10分鐘內
食材
豇豆角 500g
豬肉 200g
植物油 適量
精鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
味素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    夏天時，把豇豆角用水焯過之後，放在冰箱裡儲存，要做菜時，提前拿出來解凍。
  • 步驟 2/13
    把蔥、姜、蒜切成片備用 。
  • 步驟 3/13
    把豬肉切成條備用。
  • 步驟 4/13
    鍋內倒油，加熱。
  • 步驟 5/13
    將豬肉倒入鍋中翻炒到七成熟。
  • 步驟 6/13
    放入蔥、姜、蒜炒出香味。
  • 步驟 7/13
    放入花椒。
  • 步驟 8/13
    倒入醬油。
  • 步驟 9/13
    放入豇豆角大火翻炒3分鐘。
  • 步驟 10/13
    放入精鹽繼續翻炒。
  • 步驟 11/13
    放入少量味素。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 13/13
    將炒好的菜盛入盤中，一盤香噴噴的菜上桌啦。
小貼士

炒豇豆角之前要先它用水焯八分熟，炒出來的口感才好。

釋出於 2023-11-17
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