jxcaipu logo
肉末炒酸豆角
3萬 熱度 147 收藏
睡懶覺

前一篇菜譜，簡易自制了酸豆角，那這回當然就要用它做道菜了！

肉末炒酸豆角是道普普通通的家常菜，但它味道卻一點也不普通，酸爽開胃，越嚼越香，回味無窮，不知不覺就讓你胃口大開，不管是配粥還是下飯，都超美味。

名副其實的飯遭殃系啊~~~

時間:10分鐘內
食材
自制酸豆角 適量
豬絞肉 200g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
乾紅辣椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切碎； 自制的酸豇豆如果覺得過酸，可以用清水漂洗一下瀝乾備用
  • 步驟 2/8
    炒鍋上火，加適量油燒熱，爆香蔥薑蒜及乾紅辣椒
  • 步驟 3/8
    下入豬絞肉，炒散，至顏色發白，烹入料酒去腥增香
  • 步驟 4/8
    加入適量味極鮮醬油，炒出香味
  • 步驟 5/8
    下入酸豇豆
  • 步驟 6/8
    中火翻炒
  • 步驟 7/8
    加入適量糖提鮮
  • 步驟 8/8
    加入雞精，炒至水分漸漸收幹即可出鍋
小貼士

自制的酸豇豆如果覺得過酸，可以用清水漂洗一下瀝乾再用；

酸豆角本身已有鹹味，菜餚中就不需要另外加鹽了。

釋出於 2023-01-24
208
相關菜譜
寫評論