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肉末炒黃豆
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黃豆含有豐富的優質蛋白，是營養學上極其推崇的食材，具有抗癌、降低血脂等保健功效，還有美容護膚提高免疫力的功效。建議人們每天都要食用豆類及其製品。

肉末炒黃豆，是非常適合兒童的一款食譜，能有效地攝入優質蛋白，還能補充鈣磷等元素。肉末炒黃豆做法簡單，口味很好，很下飯，很值得推薦的一款食譜，下面來看看詳細做法吧......

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 150g
瘦肉 100g
油 適量
香油 適量
生薑 1塊
大蒜瓣 2瓣
大蔥 1段
生粉 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料，提前將黃豆泡發
  • 步驟 2/11
    黃豆入鍋煮熟待用
  • 步驟 3/11
    生薑、大蒜瓣、大蔥切成末
  • 步驟 4/11
    瘦肉剁成末
  • 步驟 5/11
    肉末里加入適量生抽、香油、生粉，拌勻
  • 步驟 6/11
    豆瓣醬剁細
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入適量油，爆香蔥薑蒜末
  • 步驟 8/11
    加入豆瓣醬炒香
  • 步驟 9/11
    加入肉末煸炒
  • 步驟 10/11
    加入煮熟的黃豆充分炒均勻，加入適量生抽炒入味
  • 步驟 11/11
    出鍋了
小貼士

一、黃豆要提前泡發，泡約四至六小時；

二、炒肉末的時候火不要太，以免不容易炒散開。

釋出於 2022-03-30
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