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肉末炒土豆絲
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淋溼的記憶憶薇

土豆富含鉀、鋅、鐵、蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，所以他的營養價值相當於蘋果的3.5倍。豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，因此易被人體充分吸收。豬肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的。肉末炒土豆結合了土豆和豬肉的營養，使它們的營養價值更高，葷素搭配合，是一道非常好的家常菜餚，值得我們經常食用。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
肉沫 50g
胡蘿蔔 1小段
蔥 1小段
鹽 6g
醬油 2匙
料酒 1勺
醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好土豆，胡蘿蔔，蔥，肉沫
  • 步驟 2/9
    土豆去皮，切成絲浸泡在水裡備用
  • 步驟 3/9
    蔥和胡蘿蔔也切成絲備用
  • 步驟 4/9
    鍋裡放少許油燒熱，把肉末倒入小火煸炒出油
  • 步驟 5/9
    煸出油加入一勺料酒，少許鹽，再放入1/3的蔥炒香（先加料酒和少許鹽可以讓肉末更香沒有肉腥味）
  • 步驟 6/9
    倒入胡蘿蔔土豆絲跟肉末一起翻炒至熟
  • 步驟 7/9
    炒熟的土豆絲再次加鹽，醋，醬油翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    最後把剩下的蔥放入翻炒一下，即可出鍋
  • 步驟 9/9
    肉末炒土豆絲就做好了，加了一片芹菜葉裝飾。此菜非常好吃、下飯
小貼士

切好的土豆要先用清水浸泡，防止氧化發黑

釋出於 2019-09-19
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