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素炒土豆絲
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閒雲池中斂

過年餐桌上離不了大魚大肉，可是過了年，就特別想吃點清淡的，馬上想起了素炒土豆絲的美味。土豆看似平常，它卻有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸多種營養物質，被稱為“十全十美的食物、營養價值之王”。

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
米醋 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮洗淨，切成絲。
  • 步驟 2/10
    點火坐鍋，油燒熱，放入蔥、姜。
  • 步驟 3/10
    炒出蔥香，放入土豆絲。
  • 步驟 4/10
    加入少許水。
  • 步驟 5/10
    放入花椒粉。
  • 步驟 6/10
    倒入米醋。
  • 步驟 7/10
    放入糖。
  • 步驟 8/10
    加入鹽。
  • 步驟 9/10
    待土豆快熟了，加入蒜末，翻炒即可。
  • 步驟 10/10
    盛盤出鍋。
小貼士

土豆切成絲，最好用水過一下，避免澱粉過多粘鍋。

釋出於 2019-08-22
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