素炒土豆絲
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倦與戀涵凝
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土豆 是可以做出各種花樣菜餚的食材，土豆塊、土豆片、土豆絲、土豆泥。烹製手段呢 可蒸、煮 可煎、炸，怎麼做都好吃，其中素炒土豆絲是最常見的家常菜，也是最好吃的了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆削掉外皮 洗淨 先用刀 切成薄片 -
步驟 2/9
再切成細絲
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步驟 3/9
用水洗兩遍 洗掉土豆上的澱粉
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步驟 4/9
青椒和紅蘿蔔也切成細絲
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步驟 5/9
準備好調料
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步驟 6/9
放鍋 燒熱 放油 先放花椒 等花椒變黑後 撈出
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步驟 7/9
再放入紅辣椒 蔥、蒜末 生抽 料酒 放土豆絲 翻炒
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步驟 8/9
放入紅蘿蔔青椒絲 翻炒 加鹽 沿著鍋邊烹上 適量的醋
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步驟 9/9
翻炒大約 2分鐘後 加味精 關火 出鍋盛盤
小貼士
土豆切的要儘量細 均勻 ，一定用水洗兩遍土豆絲 洗掉澱粉 否則炒出來的土豆絲 黏糊糊的 醋要後放 味道才鮮
釋出於 2022-12-26
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