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肉末炒黃豆
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曼雪殺戮橫行

這是我小時候非常喜歡用來拌飯的菜菜哦，喜歡黃豆的香和脆，配上肉末和醬油的香，絕對的拌飯首選。我喜歡黃豆還比較脆的口感，喜歡綿軟的親，可以先把黃豆煮熟

時間:10-30分鐘
食材
姜 2g
蔥 3g
肉餡 100g
幹黃豆 50g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
糖 適量
老抽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆洗淨後加冷水
  • 步驟 2/9
    這是我泡了一晚上加一白天后的樣子，把沒有泡開的挑一下
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花，薑切片
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油爆香蔥姜
  • 步驟 5/9
    翻炒變色
  • 步驟 6/9
    加入黃豆翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入老抽，糖，加入水
  • 步驟 8/9
    蓋蓋燜煮至自己喜歡的口感，我燜了10分鐘，喜歡軟的親可以多加些水，燜的更久一些
  • 步驟 9/9
    最後加生抽，鹽和雞粉調味即可
小貼士

喜歡黃豆軟爛的話，也可以先把黃豆煮熟再炒

釋出於 2024-07-10
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