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肉末炒毛豆【Mosquito私家小廚】
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朗瓜兆詒誥

色澤嫩綠的毛豆真是讓人垂涎三尺，平時毛豆總是煮著吃，這次將它們的外套脫掉！炒一盤鮮翠欲滴，美味可口的下飯菜【肉末炒毛豆】~

時間:10分鐘內
食材
毛豆 250g
豬肉 1小塊
蒜 2瓣
大蔥 1小段
青辣椒 3根
澱粉 1/2勺
生抽 3勺
鹽 1/4勺
清水 1小碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    毛豆剝皮，用水沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    大蔥、蒜瓣切碎，青辣椒切段
  • 步驟 3/8
    豬肉切小丁，加入澱粉、1勺生抽拌勻，醃製10分鐘
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，小火，放入肉末炒至變色
  • 步驟 5/8
    加入蔥蒜辣椒，翻炒15秒
  • 步驟 6/8
    轉大火，加入毛豆，翻炒30秒
  • 步驟 7/8
    加入鹽、2勺生抽繼續翻炒30秒後，放入一小碗清水
  • 步驟 8/8
    蓋蓋子煮2分鐘，水將燒乾時，盛出即可
小貼士

我比較偏好吃脆一點的炒毛豆，如果親們喜歡軟糯一點的，可以多加些清水多煮一會就會軟些

釋出於 2018-08-30
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