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烤牙籤羊肉（家庭烤箱版）【Mosquito私家小廚】
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英朗十九之夏

在家也可以烤羊肉串！路邊攤的烤串不敢吃，那麼，只要有烤箱，自己在家也可以吐魯番起來！迷你牙籤羊肉串烤出來，色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香,不膩不羶。

時間:10-30分鐘
食材
羊腿肉 500g
香菜 1小把
鹽 1/2勺
孜然 1勺
辣椒粉 1/4勺
黑芝麻或白芝麻 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊腿肉切小丁，放入1/4勺鹽醃製1小時
  • 步驟 2/6
    用牙籤將羊肉丁肥瘦相間的串起來，大概一個牙籤可以穿4小塊肉
  • 步驟 3/6
    烤盤上鋪一層錫紙，刷上一層油，將牙籤羊肉擺放整齊，羊肉表層再刷一層油、撒上1/4勺鹽，放入預熱好的烤箱，180度烤8分鐘（如果喜歡吃烤香菜的話，可以在羊肉下層鋪上香菜，我就沒有烤，直接作為擺盤裝飾了）
  • 步驟 4/6
    準備好孜然、辣椒粉、芝麻
  • 步驟 5/6
    從烤箱取出羊肉串，羊肉表面再刷一層油，撒上辣椒粉、孜然、芝麻，繼續放入烤箱烤3分鐘即可（不吃辣的童鞋們可以不放）
  • 步驟 6/6
    從烤箱拿出，擺盤
小貼士

1.羊肉，性溫。能御風寒，又可補身體。風寒感冒可以吃羊肉，但是，風熱感冒就不可以哦。

釋出於 2018-10-10
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