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土豆芝士蝦球（烤箱版）
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顧落影執迷離

芝士蝦球，看別人做都是炸的，想想炸完剩一鍋油用不完又很浪費，因為家裡就倆人，上班時間又很少做飯。但又很想吃，於是就做了個烤箱版的。一樣好吃。

食材
土豆 2個
小蝦 15只
芝士片 3張
鹽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切片上鍋整軟，目測不出來的最好用筷子捅一下測試其軟爛程度。
  • 步驟 2/6
    土豆稍放涼一點然後搗泥，搗個八成左右加生粉和鹽再繼續搗。
  • 步驟 3/6
    蝦去殼去蝦線，留尾殼裝飾用，上鍋蒸熟（也可以完整的蝦蒸熟後剝殼留尾殼）
  • 步驟 4/6
    先捏適量的土豆泥搓成圓，然後用拇指在中間按一個洞（底部不要太薄），放蝦和適量的芝士，包好搓圓，留出蝦尾。
  • 步驟 5/6
    烤盤包上錫紙，錫紙掃一層油，放上芝士蝦球。
  • 步驟 6/6
    放入烤箱中層，190度15分鐘
小貼士

1.喜歡吃芝士的童鞋可以塞多點，可以在放下前和放蝦後都下。注意土豆團底部不要太薄了，不然芝士會爆出來。

2.蝦儘量選小一點的，包起來比較好包一點。

釋出於 2018-06-24
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