土豆芝士蝦 - 土豆芝士蝦的做法,土豆芝士蝦怎麼做好吃,土豆芝士蝦的家常做法 - 京細菜譜

土豆芝士蝦

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怯貓兒愛吃肉愛

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芝士土豆蝦是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

時間:10-30分鐘

烹飪步驟

步驟 1/24

土豆洗淨去皮，切片上鍋蒸，用筷子輕輕扎能穿透即可，大概10分鐘
步驟 2/24

明蝦洗淨備用
步驟 3/24

芝士切條，雞蛋液打好放在空碗裡，生粉，麵包糠，胡椒粉，白酒，鹽準備好
步驟 4/24

土豆用鏟子壓成泥，放少許鹽，胡椒粉拌勻
步驟 5/24

大蝦開背
步驟 6/24

用牙籤挑去蝦線
步驟 7/24

去蝦頭，剝蝦皮，留蝦尾不要去掉
步驟 8/24

剝好的蝦
步驟 9/24

用刀從蝦的後背輕輕片開不要片斷
步驟 10/24

片好的蝦
步驟 11/24

放胡椒粉，鹽，白酒醃製5分鐘
步驟 12/24

醃好的蝦
步驟 13/24

戴上一次性手套，取一小塊土豆泥壓成餅狀
步驟 14/24

邊上放入醃好的蝦
步驟 15/24

再放兩片芝士條
步驟 16/24

輕輕裹起來
步驟 17/24

依次把所有的蝦包裹好
步驟 18/24

火上做鍋，加入200克色拉油，中火
步驟 19/24

包好的土豆泥裹生粉，
步驟 20/24

再裹蛋液
步驟 21/24

再裹麵包糠
步驟 22/24

油至六成熱時放入蝦炸，輕輕翻動至每一面都金黃時盛出放在吸油紙上控油
步驟 23/24

炸好的蝦蘸番茄沙司或黑胡椒沙拉醬即可食用
步驟 24/24

切開圖，外酥裡嫩

小貼士

1.包好的蝦一定要重複裹兩遍生粉，蛋液，麵包糠

2.全程中小火炸制

3.要趁熱吃

釋出於 2024-01-17