jxcaipu logo
爆漿芝士蝦球（芝士片版）
8.4萬 熱度 31 收藏
酷酷的披薩

菜譜來自微博@蓮小花 圖文並茂的步驟圖真的特別詳細，有點耐心的都能做。我用的是活蝦，整個做的過程撥蝦皮和滾蝦球的皮衣最麻煩。剛出鍋的蝦球在廚房用紙上滾滾，吸走表面多餘的油分。就可以開吃了！吃的時候可以根據個人喜好蘸點兒番茄醬神馬的...

食材
鮮蝦（活的最理想） 大概400g
芝士片 2片
芝士粉 沒有可省略（我做的是沒加芝士粉的）
鹽 適量
麵粉或者澱粉 適量
白胡椒 適量
雞蛋 2枚
麵包糠 質量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蝦全部處理好，去頭尾後把皮給拔掉，用廚房紙巾吸走多餘的水分後倒入單獨的容器。半枚雞蛋打散攪拌均勻倒入容器，加入鹽、白胡椒、麵粉全部攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    將2片芝士片分別切成三條寬度一樣的條狀。然後一條條揉成球狀備用。
  • 步驟 3/5
    找三個容器，最好大一點。分別倒入麵粉、剩下的1.5枚雞蛋液。、麵包糠。
  • 步驟 4/5
    開始做芝士蝦球啦！把1步驟的蝦泥取出適量，壓扁，在中間放上步驟2的芝士球，用手揉成一個個大小均勻的球狀，然後按照3步驟裡的順序依次裹上蝦球（麵粉☞剩下的1.5枚雞蛋液☞麵包糠）備用。
  • 步驟 5/5
    準備一口小一點的鍋，深一點，倒入油。待鍋底冒泡兒後開始下芝士蝦球，中火炸，蝦球浮上來後轉小火待兩面金黃色即可撈出。開吃！
釋出於 2018-08-11
164
相關菜譜
寫評論