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爆漿芝士豬肉餅
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溫柔的高韻祁

沒想到,豬肉餡料加入烤肉醬來調味,就不用再多加其餘的調味料了,味道很足,我用的是韓式味道的,有一點微辣又帶有一點甜味,中間在包入那誘人的芝士,一口咬下,那爆漿的芝士就流出來了,得小心燙口啊~

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 200g
洋蔥 80g
青蔥 1把
烤肉醬 2湯匙
芝士片 3片
米酒 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    洋蔥切小塊,青蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 3/11
    把蔥花、洋蔥和豬肉末放進絞肉杯裡
  • 步驟 4/11
    攪打約10秒左右
  • 步驟 5/11
    攪打完後放進大碗裡,加入2湯匙的烤肉醬和加入1湯匙的米酒
  • 步驟 6/11
    全部食材拌勻,芝士片對半切片
  • 步驟 7/11
    芝士片先揉搓成小團,取1勺豬肉餡包入芝士
  • 步驟 8/11
    包成圓餅狀
  • 步驟 9/11
    熱鍋倒適量油,放入豬肉餅,用小火慢慢煎
  • 步驟 10/11
    煎至肉餅定型可滑動時,一邊煎一邊用鍋鏟稍微輕壓一下,再翻面繼續煎,煎至有熟有微焦即可
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1.調料,依個人口味去調整

2.用鍋鏟壓時,要小力壓,免得不小心會爆漿~

釋出於 2023-01-30
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