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核桃杏仁露（杏仁片版）
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唯恐天下不亂仲

額....我想說我自己家裡有杏仁片又不知道怎麼消耗它！於是昨晚就大膽的試了一下，味道真的很不錯好濃好香！小孩特喜歡喝！然後想著早上再做一次，接著就忍不住把這個簡單又方便的做法分享給大家！喜歡的可以試試哦

食材
核桃 8個
杏仁片 半碗
冰糖 適量
飲用水 600克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    8個核桃剝皮備用
  • 步驟 2/8
    杏仁片半碗
  • 步驟 3/8
    飲用水600克準備好！
  • 步驟 4/8
    把核桃和杏仁片全部倒入料理機，這是600克里面的水，水位加到這個程度就OK，接著就是攪拌了，攪拌均勻大概2分鐘
  • 步驟 5/8
    準備個網篩密一點的，這樣細膩比較滑，用湯勺把所有水分擠下去，擠壓幹了再一次把篩裡的渣渣全部倒入料理機攪拌一次，我用的是很普通的攪拌機，總共攪拌了3次，如果是用破壁機或好一點的料理機只要2次就可以把渣渣攪得很細膩了（在這裡宣告一下：我每次加入攪拌機的水都是從600克里面取的！！無需再加水）
  • 步驟 6/8
    最後的渣渣就剩這麼點的時候就是不需要再攪拌了！
  • 步驟 7/8
    放進奶鍋加熱，加適量冰糖，用中小火加熱到鍋的周邊微微冒小泡時，這時候要改最小最小的小火了，加熱時一定要不斷的攪拌以免粘鍋，很快中間也冒小泡了就是煮開了、這時候再慢煮30秒就完成了！
  • 步驟 8/8
    濃濃的一碗核桃杏仁露就可以品嚐了！很香
小貼士

加熱時要特別注意鍋的周邊冒小泡時一定改最小的火，以免火大了一下子滾了把裡面的液體全部溢位來

釋出於 2019-02-16
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