牙籤羊肉 - 牙籤羊肉的做法,牙籤羊肉怎麼做好吃,牙籤羊肉的家常做法 - 京細菜譜

牙籤羊肉

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靜謐lump

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做牙籤羊肉時,只需做好這一步,炸出的肉質不老不柴,軟嫩美味

時間:10-30分鐘

食材

羊肉 500g

姜 1塊

蔥花 1勺

白芝麻 5g

茴香 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

羊肉500克，姜1塊，蔥花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，鹽5克，玉米澱粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。
步驟 2/13

羊肉切塊備用。
步驟 3/13

薑切片備用。
步驟 4/13

羊肉粒加鹽，芝麻油，薑片，生抽攪拌均勻醃製20分鐘。
步驟 5/13

白芝麻炒熟備用。
步驟 6/13

將醃製好的羊肉粒用牙籤串好。
步驟 7/13

串好的羊肉粒用玉米澱粉混合均勻。
步驟 8/13

起鍋熱油放入牛肉粒炸至變色即可出鍋。
步驟 9/13

撈出後瀝乾油備用。
步驟 10/13

起乾淨鍋熱油加入茴香粒炒香。
步驟 11/13

加入羊肉粒炒香至金黃色。
步驟 12/13

加入白酒和孜然粉翻炒均勻後即可出鍋
步驟 13/13

出鍋啦！孜然的香味絕對讓你回味無窮，羊肉用牙籤串著吃別有一番風味。喝杯小酒，再來一口牙籤羊肉，爽啊！大家都可以試試噢！

小貼士

羊肉需要醃製，這樣才可以入味！

釋出於 2020-03-26