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孜然牙籤羊肉
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南方有約

以前用豬肉做，沒有放太多料，這次用羊肉做的話，就想把它弄成燒烤味兒的，這樣吃起來比較香哈，絕對不比燒烤攤上的味道差哈，最重要的是我這可是百分百的純羊肉，貨真價實，想來多少就做多少，保質保量還管飽

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500g
姜 20g
鹽 2g
胡椒粉 2g
孜然粉 5g
孜然粒 10g
芝麻 10g
辣椒粉 10g
花椒 1g
香油 20ml
料酒 20ml
香蔥 20g
蒜 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉切塊後加鹽、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末
  • 步驟 2/9
    拌勻後醃製半小時左右
  • 步驟 3/9
    牙籤將肉串好
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，下入牙籤炸制
  • 步驟 5/9
    到肉串有點兒焦黃的時候出鍋
  • 步驟 6/9
    另起一鍋，下花椒粒和姜蒜末炒香
  • 步驟 7/9
    下入炸好的羊肉串同炒
  • 步驟 8/9
    加入芝麻、孜然粒
  • 步驟 9/9
    加入辣椒粉和蔥花拌勻即可出鍋
小貼士

1、羊肉提前醃製一下會比較入味

2、嫌麻煩不用牙籤串也是可以的，但趣味兒就會下降喔

3、怕辣的辣椒粉就別放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的

釋出於 2020-03-27
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