孜然牙籤牛肉
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牛裡脊肉經過油炸後肉質更加緊實有嚼勁，配合孜然的香味簡直太好吃了，一大盤一會兒就吃光
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛裡脊肉反覆洗淨 -
步驟 2/9
切小塊放入碗中
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步驟 3/9
碗中放入料酒，味極鮮，蠔油，糖，鹽，抓勻醃製半小時
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步驟 4/9
用牙籤將牛肉串起，一根牙籤串2塊
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步驟 5/9
起鍋倒入稍多油，油溫6成，放入筷子冒小氣泡即可
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步驟 6/9
將串好的牛肉下鍋炸，用筷子不停攪動
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步驟 7/9
炸至邊角微焦撈出瀝油，大概6分鐘
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步驟 8/9
另起鍋，少量油燒熱下蔥薑蒜末炒香
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步驟 9/9
將牛肉下鍋翻炒均勻
小貼士
一定要保證牛肉炸熟再撈出，牛肉切的塊小一些，容易炸熟
釋出於 2018-08-21
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