孜然牙籤雞肉
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穆雁雲冬
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牙籤肉、牙籤雞肉平時一般的做法都是油炸，我比較抗拒油炸食品。所以還是用空氣炸鍋來做。雖然口感比不上油炸的嫩，但吃著健康啊。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞脯肉用刀背拍鬆一下，切小塊 -
步驟 2/9
放料酒、鹽
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步驟 3/9
放生抽和一點點老抽
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步驟 4/9
放五香粉
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步驟 5/9
放孜然粉
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步驟 6/9
放澱粉、適量油攪拌均勻，醃4小時
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步驟 7/9
用牙籤穿好，表面刷點油
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步驟 8/9
空氣炸鍋200度預熱，炸藍表面刷層油，放入雞肉，烤15分鐘左右，中間翻次面
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步驟 9/9
出鍋撒上孜然粉即可
小貼士
醃的時間要長點。老抽放一點點就行。
釋出於 2019-10-29
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