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孜然啤酒牛肉
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旭炎執筆寫花悽

孜然啤酒牛肉，零時試做的一道菜餚。一次在炒牛肉時，覺的平常炒的牛肉總是不太嫩，心想，用啤酒燒鴨，鴨好吃。不知道用啤酒醃製牛肉再炒，會不會更美味，那就試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
香菜 適量
生薑 適量
啤酒 適量
孜然粉 適量
雞精 適量
油辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉少許。
  • 步驟 2/12
    牛肉切片或切絲，切點香菜和辣椒，姜。
  • 步驟 3/12
    牛肉裝碗裡撒鹽，
  • 步驟 4/12
    淋點啤酒，
  • 步驟 5/12
    放上一勺油辣椒，
  • 步驟 6/12
    拌勻，
  • 步驟 7/12
    再撒上孜然粉醃製片刻。
  • 步驟 8/12
    熱鍋熱油放進香菜，辣椒，姜炒勻。
  • 步驟 9/12
    再放進醃好的牛肉，
  • 步驟 10/12
    大火快炒，
  • 步驟 11/12
    炒入味，
  • 步驟 12/12
    出鍋進淋上生抽，撒點雞精即成。
小貼士

牛肉先醃入味再炒更鮮嫩。

釋出於 2022-04-23
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