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孜然蒜薹牛肉
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戎青旅半醒

蒜薹炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的美食，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。加上孜然提味，下飯硬菜。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
蒜薹 150g
花椒 少許
菜籽油 適量
醬油 適量
蠔油 適量
孜然粉 適量
澱粉 10g
料酒 10g
黑胡椒 2g
幹辣椒 10個
薑片 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好主輔料。
  • 步驟 2/9
    蒜臺洗乾淨切段。
  • 步驟 3/9
    辣椒剪碎泡水。
  • 步驟 4/9
    牛肉加食用油澱粉抓勻。
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒入辣椒薑片花椒爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入蒜臺炒鮮綠。
  • 步驟 7/9
    倒入牛肉快速翻炒。
  • 步驟 8/9
    牛肉變色倒入黑胡椒蠔油翻炒。
  • 步驟 9/9
    加調味孜然出鍋。
釋出於 2020-07-10
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