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蒜薹牛肉
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persist紅嫩

冰箱裡面還有塊熟牛肉，一直都沒有解決，去超市看見有蒜薹賣，而且很新鮮，不像是冷藏很久的樣子，說是新產的，十多根捆綁成一份，就買了一份，想著配些牛肉炒應該是不錯的吧，果然沒有失望，棒呆了！

時間:10分鐘內
食材
熟牛肉 100g
蒜薹 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
青椒 2個
紅椒 1個
乾紅椒 2個
生薑 1/4塊
五香粉 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需食材洗淨備用。
  • 步驟 2/10
    牛肉切薄片，蒜薹切段，辣椒生薑切絲。
  • 步驟 3/10
    蒜薹用熱水焯燙備用。
  • 步驟 4/10
    鍋內放油燒熱。
  • 步驟 5/10
    入乾紅椒絲和薑絲爆香。
  • 步驟 6/10
    下入牛肉片翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入醬油和五香粉，翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    待牛肉上色後，加入焯水後的蒜薹，混合翻炒。
  • 步驟 9/10
    放入青紅椒絲翻炒片刻。
  • 步驟 10/10
    加入適量的鹽，翻炒均勻，加入雞粉就可以出鍋了。
小貼士

蒜薹已經焯水了，所以炒起來很方便，斷生就好了，不需要炒太久。

釋出於 2020-02-10
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