jxcaipu logo
蒜薹炒肉片
8689 熱度 91 收藏
倮廊銑職露

蒜薹炒肉片——美味家常菜

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
豬肉片 200g
小米辣 6個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    半肥半瘦豬肉洗淨，切薄片，拌入料酒、生粉、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘；
  • 步驟 2/7
    蒜薹洗淨，折去老段、尾部，切段；
  • 步驟 3/7
    小米辣洗淨，切圈；
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒入油燒熱，放入肉片大火爆炒；
  • 步驟 5/7
    肉片顏色變白時盛出；
  • 步驟 6/7
    鍋裡再倒入適量油，將蒜薹、小米辣放進鍋裡翻炒；調入適量醬油、白糖、鹽翻炒至斷生；
  • 步驟 7/7
    蔬菜斷生時倒入炒好的肉片，調入雞精，翻炒均勻即可盛出。
小貼士

蒜薹不要炒得太久，斷生即可。

釋出於 2024-09-09
284
相關菜譜
寫評論