jxcaipu logo
胡蘿蔔蒜薹炒肉片
8.3萬 熱度 97 收藏
二宮小佩奇

把某一種或兩種蔬菜與肉片同炒，大約是家常菜中最普通的搭配了，肉片始終如一，蔬菜卻可以是時令菜中的任何一種，這種做法味道不錯，操作起來非常簡單快速，葷素搭配吃起來也營養，無論是午餐或晚餐吃都很適宜，可謂是一舉多得。

今天這道胡蘿蔔蒜薹炒肉片，採用的便是以上做法，大家一起來嚐嚐吧！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200克
胡蘿蔔 100克
蒜薹 150克
料酒 15毫升
醬油 15毫升
白糖 8克
大蒜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料準備好；
  • 步驟 2/9
    豬肉洗淨入鍋中煮至用筷子可以輕鬆穿過；
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔去皮切絲，蒜薹摘除老梗，切段備用；
  • 步驟 4/9
    煮好的肉切成薄片；
  • 步驟 5/9
    熱鍋入適量油，入蒜沫炒香，接著倒入肉片；
  • 步驟 6/9
    調入料酒、醬油、白糖翻炒，盛出備用；
  • 步驟 7/9
    另起一鍋，入油，倒入胡蘿蔔和蒜薹同炒至蒜薹斷生；
  • 步驟 8/9
    倒入肉片翻炒幾下，入鹽調味即成。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效；

2、蒜薹中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

釋出於 2020-07-23
208
相關菜譜
寫評論