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胡蘿蔔蒜薹炒餅
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姑季盒重黑

經常吃食堂的炒餅，開始的時候覺得好吃，時間長了，總是那樣的食材，那樣的味道，不免有些膩煩。所以嘗試自己做一次。

時間:10-30分鐘
食材
大餅 500g
胡蘿蔔 300g
蒜薹 200g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
蔬之鮮 適量
料酒 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉末，用料酒，蔬之鮮，黃豆醬調味醃製。
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔擦絲兒
  • 步驟 3/11
    買來的大餅，切成絲兒。
  • 步驟 4/11
    蒜薹洗淨，切段。
  • 步驟 5/11
    水中加入鹽，蒜丁。
  • 步驟 6/11
    鍋中加入適量的油，熱後，加入肉餡兒翻炒至變色，倒出。
  • 步驟 7/11
    油熱後，加入蒜薹炒一兩分鐘。
  • 步驟 8/11
    加入胡蘿蔔絲兒，繼續翻炒。可加入適量的水，防止糊鍋。
  • 步驟 9/11
    加入餅絲，和蒜水。翻炒。
  • 步驟 10/11
    最後加入肉末，翻炒均勻，即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    配上一瓣蒜，甚是美味。
小貼士

餅絲不易切的太細，容易斷。

釋出於 2023-01-02
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