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芹菜胡蘿蔔肉片炒餅
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森眸暖光

魚小胃用打豆漿剩下的豆渣做了小餅，吃不完的小餅就想盡一切辦法去消滅炒餅不失為一個好方法，有菜有飯，飯菜一起搞定，美味又輕鬆！

時間:10-30分鐘
食材
餅 適量
芹菜 1棵
胡蘿蔔 1個
五花肉 100g
蔥薑蒜 適量
味極鮮 1大勺
鹽 1/2小勺
雞精 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉切成薄片備用
  • 步驟 2/8
    芹菜洗淨斜切成細細的段備用
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔洗淨切絲備用
  • 步驟 4/8
    小餅加熱變軟之後切成寬約0.4釐米的餅絲
  • 步驟 5/8
    蔥薑蒜切絲備用
  • 步驟 6/8
    鍋內放少量油，放入五花肉片炒至油被煸出，五花肉撥至鍋邊，放入蔥薑蒜炒香，調入2湯匙味極鮮醬油翻炒出香味
  • 步驟 7/8
    放入芹菜段翻炒一下，再放入胡蘿蔔絲翻炒一下
  • 步驟 8/8
    放入餅絲翻炒均勻，並且調入鹽1勺，雞精1/4勺翻炒均勻，感覺餅絲柔軟，蔬菜炒熟至自己喜歡的程度，調料已翻炒均勻之後即可出鍋
小貼士

1. 餅絲儘量切得細一些，比較容易炒軟和入味

2. 如果餅到最後還是不夠軟，可以向鍋裡添一點點水，翻炒一下，燜一會兒，至水分變幹後餅絲就會柔軟好吃了

釋出於 2019-10-22
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