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芹菜胡蘿蔔拌花生米
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運凡孤月今心

芹菜胡蘿蔔拌花生米

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 250g
胡蘿蔔 半根
花生米 100g
鹽 半勺
味精 半勺
香油 半勺
植物油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜擇好，去葉留莖，洗淨，切成小段。
  • 步驟 2/9
    鍋中水開後，焯水斷生。
  • 步驟 3/9
    迅速撈出過涼。控水備用。
  • 步驟 4/9
    取胡蘿蔔半根，切成芹菜同樣長度的小段，先切成片，後切絲。寬度同芹菜同樣。
  • 步驟 5/9
    涼鍋涼油，下花生米。小火翻炒。
  • 步驟 6/9
    花生米炸成金黃色，迅速出鍋備用。
  • 步驟 7/9
    加入半勺鹽。
  • 步驟 8/9
    加入半勺味精。
  • 步驟 9/9
    加入半勺香油，翻拌即可。
小貼士

春天的水芹很嫩的，下水焯時，斷生即可，迅速撈出過涼。

釋出於 2020-10-29
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