黃瓜蘿蔔拌花生豆 - 黃瓜蘿蔔拌花生豆的做法,黃瓜蘿蔔拌花生豆怎麼做好吃,黃瓜蘿蔔拌花生豆的家常做法 - 京細菜譜

黃瓜蘿蔔拌花生豆

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拌花生豆是飯桌上的常見菜，即可以當配粥的小冷盤，也是一個很好的下酒小菜，一般都是提前煮上不少花生，每餐隨拌隨吃點，很好吃，也很省事。和花生豆一塊拌的，常見有的黃瓜，腐竹，西芹等，配出來的菜，都很爽口。今天家裡有前幾天醃的蘿蔔片，拌花生豆時也一塊放了，很脆口的。

時間:10分鐘內

食材

花生豆 150g

黃瓜 40g

鹹蘿蔔片 20g

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

花生豆提先泡好。
步驟 2/9

上鍋煮，開鍋後約五六分鐘，就熟了。
步驟 3/9

盆底備好花椒，大料瓣，鹽
步驟 4/9

花生煮熟，用漏勺撈花生豆倒盆裡。攪拌一下，蓋上蓋悶上至涼。中間在適當攪一次，使鹽，大料，均勻入味。
步驟 5/9

花生豆放涼，入味。
步驟 6/9

黃瓜切丁，撒少許鹽醃一下備用。
步驟 7/9

提前的醃好的蘿蔔片切丁備用。
步驟 8/9

蔥，姜切絲，放入盆裡，點上香油，醋，放適量五香粉，味精。
步驟 9/9

盆裡依次放黃瓜，蘿蔔，花生豆攪拌勻，盛盤就可以吃了。

小貼士

花生一定要泡好，煮出來才好吃。

想讓花生豆煮出來發紅好看，可以適當放鹼，但這樣做會破壞花生豆的營養。

釋出於 2023-07-13