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黃瓜蘿蔔炒雞爪
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離恨總隨風辰沛

有時候燉了一鍋的肉菜，當天吃很新鮮不錯，但吃不完剩下的第二天再吃好像會有點兒膩，所以用這類的肉菜和其它素菜搭配一起炒，效果會完全不一樣，非常新鮮的味道，會給你意想不到的口味呢！

時間:10分鐘內
食材
雞爪 200g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 200g
玉米油 適量
花椒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
小米辣 適量
小蔥 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔，黃瓜切長片。
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切細，辣椒，小米辣切細。
  • 步驟 3/9
    把雞爪的湯汁倒入鍋中加入姜蒜，花椒，小米辣以及小米辣的湯汁煮開。
  • 步驟 4/9
    加入雞爪。
  • 步驟 5/9
    煮開。
  • 步驟 6/9
    加入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 7/9
    這時湯汁見少，倒入黃瓜片，辣椒翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒出辣味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    一盤酸辣可口的菜就上桌了！蘿蔔和黃瓜酸辣辣的，脆香可口，雞爪酥爛到骨子了，光聞著就會想吃呢！
小貼士

這道菜的燉雞爪已經非常入味了，而且油脂也比較多，所以不需要另外加油了，如果用油的話，可以把花椒用油炸一下，會把花椒的味道炸出來，更香，但這道菜的油脂較多，所以省去了這步，直接放進去了。

釋出於 2019-08-22
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