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胡蘿蔔炒雞蛋
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想喝醉

現在真是胡蘿蔔上市的季節，有的胡蘿蔔生著吃有脆又甜，不過，兒子還是愛吃胡蘿蔔炒雞蛋，炒一盤造一盤

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 兩根
雞蛋 三個
豬油 適量
蒜 一瓣
鹽 少許
蔥葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備兩個胡蘿蔔和三個雞蛋
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入碗中，胡蘿蔔切細絲，蒜拍破切碎，蔥葉切圈
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散，加入兩滴白醋
  • 步驟 4/11
    鍋中放一塊豬油
  • 步驟 5/11
    豬油化開後，倒入雞蛋，煎成雞蛋塊
  • 步驟 6/11
    再起鍋放豬油，爆香蒜末
  • 步驟 7/11
    倒入胡蘿蔔絲
  • 步驟 8/11
    把胡蘿蔔絲裡放少許鹽，炒至微軟
  • 步驟 9/11
    倒入雞蛋，再次翻炒
  • 步驟 10/11
    翻炒一兩分鐘後撒上蔥葉圈，拌勻，出鍋
  • 步驟 11/11
    胡蘿蔔帶有絲絲甜味，雞蛋吃起來也是香香的。
小貼士

1、鹽要少放一些，最好不要蓋住胡蘿蔔的甜味，這樣炒出來的胡蘿蔔才好吃。

2、炒胡蘿蔔絲最好用豬油，這樣炒來的胡蘿蔔味道會更香，而且，胡蘿蔔素和動物脂肪結合會產生維生素A，對眼睛很好哦。

釋出於 2020-07-13
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