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胡蘿蔔西芹拌花生
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映嵐紛淚雨

花生米最健康的吃法就是煮著來吃了，我今天就用這三種原料來做道清爽的涼拌小菜----西芹胡蘿蔔拌花生，很簡單的一道菜，但做好也是要有竅門的喲，一定要注意喲。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 1小碗
西芹 3片
紅蘿蔔 2根
油 適量
鹽 適量
十三香 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔丁進去煸炒‘；
  • 步驟 3/10
    煸炒幾下後加入少許鹽翻炒均勻後盛出來備用；
  • 步驟 4/10
    鍋中加入適量的水， 放入少許鹽煮開；
  • 步驟 5/10
    將西芹丁放入了裡面焯水；
  • 步驟 6/10
    焯好的西芹丁盛出來備用；
  • 步驟 7/10
    再放入花生米進去煮，加入一勺十三香（記得喲， 這是關鍵點， 加入十三香讓花生味道更美味 ）；
  • 步驟 8/10
    將煮好的花生也放入同一碗中；
  • 步驟 9/10
    最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料， 拌均勻即可。
  • 步驟 10/10
    開吃了。
小貼士

1 紅蘿蔔丁用油煸炒更利於胡蘿蔔素的吸收， 炒時可以加入點鹽入底味； 2. 西芹焯熟，焯時加入點鹽； 3. 花生米煮熟時要加入一勺十三香（如果沒有可以替換成大料）， 這樣更入味；4. 最後焯煮熟的三丁加入鹽等調味料拌勻即可。

釋出於 2022-08-24
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