胡蘿蔔西蘭花炒肉絲
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重慶是一個麻辣之都，無辣不歡！然家有一寶4歲，所以每次都會給她單獨弄一個清淡小菜。女兒比較挑食，唯獨喜愛西蘭花，為了顏色好看我給配上了胡蘿蔔絲，為了營養又加上了肉絲。於是有了（胡蘿蔔西蘭花炒肉絲）
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
西蘭花用小刀分成小朵，放入清水中加鹽侵泡10分鐘 -
步驟 2/4
胡蘿蔔，瘦肉切絲。（肉絲放入鹽，少量水澱粉拌勻）
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步驟 3/4
鍋中放清水燒開，放入侵泡好的西蘭花和胡蘿蔔絲竄燙，（胡蘿蔔絲不易竄燙太久，可晚些放入）待西蘭花根部變軟，即可撈出
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步驟 4/4
鍋中放油，油熱放入姜蒜炒香，再放入竄燙好的西蘭花胡蘿蔔絲翻炒。放入炒好的肉絲，加鹽，雞精調味。裝盤
釋出於 2018-07-23
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