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香菇西蘭花炒肉絲
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香菇西蘭花炒肉絲

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 350g
香菇 50g
豬肉絲 80g
鹽 1g
白砂糖 0.5g
蒜頭粉 1g
黑胡椒粒 0.5g
水 20ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料,西蘭花切成小朵狀,用水加少許鹽浸泡幾分鐘後洗淨,香菇切片
  • 步驟 2/9
    熱鍋後,放入肉絲拌炒 加入鹽.糖拌炒
  • 步驟 3/9
    放入香菇拌炒
  • 步驟 4/9
    加入鹽.糖拌炒勻
  • 步驟 5/9
    加入蒜頭粉和黑胡椒粒拌炒勻
  • 步驟 6/9
    加入水拌炒
  • 步驟 7/9
    放入西蘭花拌炒
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋燜煮1分鐘後,再翻炒幾下即可關火
  • 步驟 9/9
    盛盤開動!!
小貼士

1.西蘭花常有殘留的農藥,在吃之前,可放在鹽水裡浸泡幾分鐘有助於去除殘留農藥。

2.若要川燙西蘭花,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣。

釋出於 2020-08-27
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