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胡蘿蔔西芹泡菜
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林僖詒綻泳

喜歡吃四川泡菜,泡菜做多了又佔地,也不好儲存.家裡就我愛吃,有現成的食材,為了滿足自己的食慾,就做簡易版的四川泡菜,其優點:是方便丶快捷丶省時丶易儲存.菜品的特點:是清脆爽口.菜品的口味:是酸丶甜丶辣.

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 200g
西芹 200g
自制蒜蓉辣椒醬 50g
鹽 適量
白糖 20g
白醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨的胡蘿蔔晾乾水備用.
  • 步驟 2/9
    洗淨的西芹晾乾水備用.
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔改刀切斜片備用.
  • 步驟 4/9
    西芹改刀切斜條備用.
  • 步驟 5/9
    將胡蘿蔔片丶西芹條加入適量的鹽,剎水30分鐘備用.
  • 步驟 6/9
    將剎出的水倒掉.
  • 步驟 7/9
    20g白糖.
  • 步驟 8/9
    自制蒜蓉辣椒醬.
  • 步驟 9/9
    加入50g自制蒜蓉辣椒醬丶20g白糖丶適量白醋丶適量高濃度白酒拌均勻,加蓋室溫放置一晚上,第二天發酵後放置冰箱內儲存,三天後可以食用.
小貼士

特點1.方便丶易做丶易儲存.

2.清脆丶酸丶甜丶辣.

3.在製作過程中不能沾生水.

釋出於 2023-03-16
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