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胡蘿蔔炒大白菜
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白衣酒客歷

大白菜,我們這邊喜歡叫它做紹菜或黃牙白。大白菜富含維生素和礦物質,有益胃生津,清熱除煩的功效。胡蘿蔔富含維生素A,也是一種很有營養的蔬菜。這是一道素菜,用了胡蘿蔔炒大白菜,調料也很簡單,簡單之餘也為這個炎熱的夏天帶來一絲清爽。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
胡蘿蔔 1/2根
適量
適量
生抽 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大白菜備用
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切片備用
  • 步驟 3/7
    大白菜洗淨後切塊
  • 步驟 4/7
    熱鍋下油,爆香蒜頭後將胡蘿蔔先倒入翻炒一會兒
  • 步驟 5/7
    然後將大白菜倒入一同翻炒
  • 步驟 6/7
    再加少許水將菜燜煮
  • 步驟 7/7
    最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士

大白菜會出水,所以加水煮時要適量

釋出於 2022-04-07
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