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櫻桃蘿蔔炒大白菜
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誰予琴亂綺玉

櫻桃蘿蔔可生食，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果，也可葷素炒食，還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，做菜清香爽口，風味獨特。大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。農家樂的餐桌上經常有清炒櫻桃蘿蔔這道菜，很受大家的歡迎。受此啟發，今天我用櫻桃蘿蔔來炒大白菜，同樣清新爽口，營養健康，美味無比！

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃蘿蔔 1把
大白菜 1/4個
羊肉 300g
菜籽油 適量
鹽 1勺
小蔥 1根
花椒粉 1勺
生薑粉 1勺
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    櫻桃蘿蔔去掉蘿蔔櫻子，不要扔掉可涼拌，大白菜洗乾淨；
  • 步驟 2/9
    櫻桃蘿蔔切薄圓片；
  • 步驟 3/9
    大白菜切段；
  • 步驟 4/9
    羊肉切片，小蔥切段；
  • 步驟 5/9
    熱鍋熱油，羊肉炒變色；
  • 步驟 6/9
    撒花椒粉，生薑粉，鹽，老抽，小蔥炒香；
  • 步驟 7/9
    大白菜幫子翻炒；
  • 步驟 8/9
    櫻桃蘿蔔翻炒，變軟；
  • 步驟 9/9
    最後加大白菜葉子，翻炒下出鍋。
小貼士

櫻桃蘿蔔去掉蘿蔔櫻子，不要扔掉可涼拌，大白菜洗乾淨；

櫻桃蘿蔔切薄圓片；

先加大白菜幫子翻炒，最後加葉子，葉子易熟。

釋出於 2019-10-14
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