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酸辣櫻桃蘿蔔
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別有願你好時沓

櫻桃蘿蔔是大家喜愛的食物之一，類似水果得可愛模樣，加之脆甜的口感，無論是怎麼吃都愛吃。今天換一種吃法，沒想到味道也是棒棒噠，酸辣的口感更加讓人食慾大開，佐酒下飯都是不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
櫻桃蘿蔔 20顆
油 2勺
鹽 2勺
白糖 1/2勺
白醋 1勺
幹辣椒 5顆
花椒 10粒
香菜 2顆
芝麻 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    櫻桃蘿蔔洗淨去根和尾巴
  • 步驟 2/6
    切蓑衣刀（切片不要切斷，反轉一百八十度切片不要切斷），撒適量鹽醃製半小時，中間把醃製出的水倒掉
  • 步驟 3/6
    用溫開水將鹽洗淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/6
    鍋中熱油，油熱加入幹辣椒，花椒炒香，出鍋前撒適量芝麻粒
  • 步驟 5/6
    櫻桃蘿蔔裝入容器，加入適量生抽，白醋，白糖，趁熱淋上辣椒油翻拌均勻。撒適量香菜提味。
  • 步驟 6/6
    美味的櫻桃蘿蔔就做好了，酸辣爽口，味道不錯哦。
小貼士

1.櫻桃蘿蔔洗淨不用去皮。2.用鹽醃製去除蘿蔔的辣味。3.用溫開水將鹽分洗淨。4.糖醋根據個人口味可以酌情新增。5.放冰箱冷藏一個小時味道更佳。6.櫻桃蘿蔔會掉色屬正常現象大家不要擔心

釋出於 2019-09-04
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