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糖漬櫻桃蘿蔔
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甘操陝蠢夭

紅彤彤的櫻桃蘿蔔代表我此時的心情～～～櫻桃蘿蔔相比白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等，更像一種水果，少了辛辣味兒，爽脆可口。櫻桃蘿蔔含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃蘿蔔 400g
白糖 120g
鹽 5g
檸檬 適量
水 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    櫻桃蘿蔔４００ｇ左右，洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    小心地每個蘿蔔上切１２刀左右，不要切斷哦。
  • 步驟 3/6
    準備１２０ｇ白糖，５ｇ鹽。
  • 步驟 4/6
    只檸檬擠出汁來，和白糖混合，攪拌，再加３０－５０ｍｌ水。
  • 步驟 5/6
    蘿蔔放保鮮盒，倒進去白糖檸檬混合液，蓋好蓋子，進冰箱２４小時，中途要翻一次。
  • 步驟 6/6
    第二天就成這樣就好了。。
小貼士

蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止洩、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食慾、助消化的作用。另外，蘿蔔生吃還可防癌。

釋出於 2023-04-20
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