jxcaipu logo
醋漬櫻桃蘿蔔
9.6萬 熱度 745 收藏
一兩cite

一款簡單的醋漬櫻桃蘿蔔，加了些香橙皮，有股淡淡的橙香，脆脆滴，酸甜爽辣，吃了油膩的食物，來上一小碟爽脆的小蘿蔔泡菜，開胃又解膩。

時間:10分鐘內
食材
小櫻桃蘿蔔 200g
小黃瓜 1根
紅尖椒 2個
胡蘿蔔 半根
冰糖 適量
白醋 適量
香橙皮 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：櫻桃蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、紅尖椒、橙皮、冰糖、白醋、香葉。
  • 步驟 2/12
    小櫻桃蘿蔔、胡蘿蔔、尖椒、小黃瓜、香橙皮分別洗淨控幹水分。
  • 步驟 3/12
    控幹水分的胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、小黃瓜、尖椒分別切成兩三毫米的片。
  • 步驟 4/12
    香橙皮切成細絲。
  • 步驟 5/12
    切好的胡蘿蔔沸水中焯一下。
  • 步驟 6/12
    焯過水的胡蘿蔔放入涼水中過涼。
  • 步驟 7/12
    把冰糖、香葉、橙皮放入瓶子底部。
  • 步驟 8/12
    放入一層切好的胡蘿蔔片、尖椒圈、小黃瓜片、櫻桃蘿蔔片。
  • 步驟 9/12
    再放入一層冰糖，再次放入各種蔬菜片。直至裝滿，用勺子壓實。
  • 步驟 10/12
    加入白醋到瓶子的一半。
  • 步驟 11/12
    加入白醋後，再加入涼白開水，直至沒過所有蔬菜。
  • 步驟 12/12
    蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏4小時即可食用，可以儲存1星期左右。
小貼士

泡櫻桃蘿蔔的容器提前用沸水煮五分鐘消毒。

白醋味道比較酸，糖需要多放一些。

釋出於 2019-08-23
167
相關菜譜
寫評論