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一夜漬 櫻桃蘿蔔
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離恨總隨風辰沛

下班時段，偶然在超市看到新鮮的櫻桃蘿蔔，覺得它們太可愛就買來做菜了。

希望大家會喜歡。

食材
櫻桃蘿蔔 13個
冰糖 一小把
醬油 憑感覺
鹽 用灑的
米醋 小半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將櫻桃蘿蔔泡水洗淨，用乾淨牙刷刷乾淨備用。
  • 步驟 2/5
    將蘿蔔打橫切片，底部不切斷，然後用食用鹽醃漬20分鐘殺水。期間可以調醬汁。我是用碗來調製，所以量都是憑感覺。我的配方是：半碗醋 + 鋪滿碗底的冰糖 + 醬油適量，隔水加熱融化冰糖，期間可以用筷子試試味道，調出你喜歡的味道。
  • 步驟 3/5
    蘿蔔殺完水用涼白開沖掉鹽分，握幹水分，放入醃漬容器加入醬汁開始醃漬。少量冰糖沒有融化完全也是沒問題的。
  • 步驟 4/5
    放入冰箱進行醃漬。期間會有漬物的氣味散出，可以用保鮮膜進行密封。然後就可以等待美味啦～
  • 步驟 5/5
    就醬，酸酸甜甜的一夜漬櫻桃蘿蔔久完成了～ 當零嘴，送粥吃都很棒呢～顏值也很高有木有^_^
釋出於 2018-08-31
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