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糖醋櫻桃蘿蔔花
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曼雲染墨丶若流雲

以前用過櫻桃蘿蔔做菜,很多同學都說沒見過這樣的蘿蔔,其實我平時也很少見,每年都是偶爾遇見就買些回來,錯過了就很難遇到了,這樣的蘿蔔外形紅豔似櫻桃,可以直接當水果吃,也可以涼拌菜、拌沙拉、做泡菜都很好,水分很足,味道又不像白蘿蔔那麼辣,前一段一直都是霧霾天氣,難免吸入一些有毒空氣,加上最近和寶寶都感冒了,嗓子發炎喉嚨有痰快難受死了,辰爸前幾天一直說讓我買蘿蔔吃,其實我平時除了做泡菜一般不吃白蘿蔔,小時候吃多了,不喜歡那個味道,剛好昨天送完辰辰看見路邊有小蘿蔔賣就買了兩捆,我喜歡生吃這種小蘿蔔,拿來當水果很不錯。

櫻桃蘿蔔維生素C含量是番茄的3~4倍,還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止洩、利尿等功效,因而生食有促進腸胃蠕動、增進食慾、助消化的作用。另外,蘿蔔生吃可防癌,主要是蘿蔔中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。清肺原理:蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾和止咳化痰的作用,中醫理論認為其性涼,入肺胃經。

最後祝所有的大美女小美女節日快樂,永遠年輕,貌美如花。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃蘿蔔 200g
白醋 20g
5g
白糖 10g
生菜葉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。  
  • 步驟 2/7
    將食鹽和白糖放入白醋中攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    去掉小蘿蔔多餘的尾巴。
  • 步驟 4/7
    用刀開始豎著切出厚薄均勻的片,下面留一點不能切斷。
  • 步驟 5/7
    轉90度繼續豎著切十字刀,同樣不能切斷。
  • 步驟 6/7
    切好後泡入醋水中片刻待入味.
  • 步驟 7/7
    裝入鋪了生菜的盤中。
小貼士

小貼士:剛切好的蘿蔔比較硬散不開,泡過醋水後就會變軟,泡時間久就會掉色,整個變紅。

釋出於 2023-01-25
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