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桂花糖醋櫻桃蘿蔔
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冷冷watery

櫻桃蘿蔔鮮嫩爽口，風味獨特，外形色澤美觀，用來涼拌最為清香爽脆，味道好。這幾天氣沒有食慾，索性來個涼拌櫻桃蘿蔔。先將櫻桃蘿蔔切成片，但要注意不要切開要保持蘿蔔的完整性才會更漂亮， 放入糖醋汁中浸泡，泡好後襬放在盤中再澆淋上桂花糖漿。很簡單很家常的一道開胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，還帶著淡淡的桂花的香味，非常開胃喲。。。

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃蘿蔔 250克
糖桂花 2勺
白糖 1勺
白醋 2勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    櫻桃蘿蔔洗淨後切去上下兩頭；
  • 步驟 2/7
    在櫻桃蘿蔔切成薄片， 但下面連著不要切斷，這樣能保持櫻桃蘿蔔的完整性；
  • 步驟 3/7
    將白糖和鹽放入碗中， 加入適量的開水將其融化；
  • 步驟 4/7
    待混合液涼後加入適量的白醋； 5. 將切好的櫻桃蘿蔔放入其中， 泡上兩個小時；
  • 步驟 5/7
    泡好的櫻桃蘿蔔擺放在盤中；
  • 步驟 6/7
    表面上撒上糖桂花, 點綴上薄荷葉即可。
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 櫻桃蘿蔔兩端去除掉， 切成片但不要將底部切斷， 保持蘿蔔的完整； 2. 先用開水將糖和鹽化開， 待涼後倒入白醋， 再將櫻桃蘿蔔放入裡面泡上幾個小時，時間長點以便更入味； 3. 經過浸泡後的糖醋櫻桃蘿蔔擺放好在盤中， 表面澆淋上糖桂花即可。

釋出於 2019-01-23
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