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高顏值糖醋櫻桃蘿蔔，給你粉紅少女心
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寄玉絲

某人長了一張不老的臉，卻有一箇中老年同胞的胃，大概每天伙食太好。大魚大肉吃多了，竟然跟我說要吃醃蘿蔔。行吧，勉強給你做一個

做完被誇了，好多人都喜歡，替蘿蔔小小的開心下

我用的櫻桃蘿蔔，顏色粉嫩，成品非常漂亮，味道上也沒有太多蘿蔔氣。酸酸甜甜，倒是挺開胃的。如果買不到，也可以替換其他品種的蘿蔔，不過不好吃不能怪我哦，畢竟我沒用過的我也不知道

如果你也做了，記得來曬作品呀～畢竟我這麼懶的人，寫個菜譜不容易，大家曬起來，哈哈哈哈

食材
櫻桃蘿蔔 500克
糖 60克
白醋 100克
涼白開水 適量
鹽 適量
薑片 兩片
蒜 四-五瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    櫻桃蘿蔔洗乾淨，去根去蒂
  • 步驟 2/8
    切片放入器皿中
  • 步驟 3/8
    加入適量鹽（控制好量，加多會鹹，控制不好的後面醃出水的時候可以嘗下湯汁鹹淡，如果過鹹，記得把湯汁倒掉，以免影響成品風味）
  • 步驟 4/8
    翻拌均勻，醃漬一到兩小時，等蘿蔔出水
  • 步驟 5/8
    醃出水的蘿蔔，加入薑片，蒜片
  • 步驟 6/8
    加入砂糖、白醋
  • 步驟 7/8
    最後加入涼白開拌均勻，水不要太多，沒過食材即可
  • 步驟 8/8
    然後倒入消毒後的密封罐置於陰涼乾燥處儲存。三到五天，就可以開吃啦！顏色剛製作好的時候是有點淡的，越泡越漂亮，晶瑩剔透。
小貼士

一定要控制好鹽的份量，不用完全遵循菜譜。按此方作出的是酸甜口感，可以適當的嘗一下，根據自己口味調整糖醋比例

釋出於 2018-10-13
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