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櫻桃蘿蔔炒羊肉
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安琪詩雁批

櫻桃蘿蔔炒羊肉是一道新疆菜，在新疆清真飯店裡很常見的。這道菜改變了新疆菜以往的香辣味道，變得有些清淡。裡面加的辣椒很少，只是做裝飾用了辣椒。風味是地道的新疆風味，裡面加了羊肉、洋蔥胡椒粉等等是新疆人愛吃的配菜和調味品。雖然清淡一些，可沒一點羊肉的羶味，吃起來櫻桃蘿蔔可口，羊肉鮮嫩味美。櫻桃蘿蔔：性涼：生津止渴,化痰止咳,消食,利尿消腫,活血祛瘀,健脾

時間:10-30分鐘
食材
櫻桃蘿蔔 300g
羊肉 100g
青辣椒 30g
洋蔥 30g
油 適量
鹽 適量
香油 2g
澱粉 少許
味極鮮 2g
胡椒粉 2g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料：羊肉、櫻桃蘿蔔、洋蔥、青辣椒 輔料：植物油、鹽、澱粉、味極鮮、雞精、胡椒粉
  • 步驟 2/14
    把櫻桃蘿蔔洗淨淇切片
  • 步驟 3/14
    洋蔥去外皮切絲，青辣椒洗淨絲
  • 步驟 4/14
    把羊肉切片
  • 步驟 5/14
    用味極鮮、澱粉、香油醃製一會
  • 步驟 6/14
    熱鍋涼油加洋蔥絲炒出香味
  • 步驟 7/14
    加羊肉翻炒變色撈起
  • 步驟 8/14
    熱鍋涼油加青辣
  • 步驟 9/14
    加椒櫻桃蘿蔔翻炒
  • 步驟 10/14
    加鹽翻炒一會到櫻桃蘿蔔變軟
  • 步驟 11/14
    加羊肉翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    加雞精
  • 步驟 13/14
    加胡椒粉
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻出鍋
小貼士

櫻桃蘿蔔不可久炒，炒的變軟就可以吃了

這道菜不可久炒

櫻桃蘿蔔與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。

釋出於 2019-08-30
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