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胡蘿蔔絲炒包菜
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桓景逸糜

胡蘿蔔炒圓白菜絲,香辣脆嫩,營養不流失

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
包菜 2片
油 適量
鹽 2g
五香粉 少許
蠔油 1勺
雞精 少許
水 少許
蒜末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備胡蘿蔔一根，將其洗淨後削皮，用擦子擦成細絲狀；
  • 步驟 2/9
    包菜洗淨後切成小塊狀；
  • 步驟 3/9
    大火將鍋燒熱後倒入少許的油，加入蒜末爆香；
  • 步驟 4/9
    倒入胡蘿蔔絲翻炒片刻；
  • 步驟 5/9
    因為喜歡吃軟一點的胡蘿蔔，所以加了一點水，為了讓胡蘿蔔吃起來口感更好一些，繼續翻炒；
  • 步驟 6/9
    倒入包菜；
  • 步驟 7/9
    翻炒至包菜斷生；
  • 步驟 8/9
    加入調料：鹽、五香粉、蠔油和雞精，翻炒均勻即可出鍋；
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、很簡單的做法，沒有過多的調料，味道比較清淡可口。

2、一般說，顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。

釋出於 2020-09-09
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