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酸菜胡蘿蔔五花肉
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青山笑春風諸

酸菜胡蘿蔔五花肉

時間:30分鐘-1小時
食材
酸菜 240g
胡蘿蔔 300g
五花肉 364g
玉米油 適量
香槽滷 適量
醬油 適量
食鹽 少許
蔥葉 21g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備主料。
  • 步驟 2/12
    食材洗淨，酸菜要先用清水泡十分鐘左右。酸菜切碎片、胡蘿蔔切片、蔥葉切一釐米不到的小段，五花肉切約兩釐米不到的厚塊。
  • 步驟 3/12
    鍋中放油燒熱，轉圈晃鍋後倒入肉塊快速煸炒。
  • 步驟 4/12
    火不用很大 ，炒至肉塊變色。
  • 步驟 5/12
    加入適量香槽滷煸炒一會兒。
  • 步驟 6/12
    加入適量生抽炒勻。
  • 步驟 7/12
    加入胡蘿蔔一起煸炒約一分鐘。
  • 步驟 8/12
    加入多半碗清水翻勻蓋蓋轉大火燜煮六分鐘至汁半乾。
  • 步驟 9/12
    加入酸菜翻勻，再加入少許開水轉中火蓋蓋燜約三分鐘。
  • 步驟 10/12
    加入蔥段和少許食鹽炒勻關火。
  • 步驟 11/12
    蓋蓋虛燜一分鐘即可出鍋了。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

無

釋出於 2020-01-07
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