jxcaipu logo
洋白菜胡蘿蔔燉牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！
8.2萬 熱度 30 收藏
晁蓋distinguish

翻翻日曆，已經是冬天了。

上海的冬天似乎是這一年最難熬的日子。

很多人都說我東北人應該不怕冷。

那你真的是不瞭解東北人，起碼哈爾濱市這樣的，每年有整整半年的時間供暖，房間裡邊都是23℃以上的。

雖然出門就是零下20度的世界，可出門的時間很短，所有的公共交通也都有暖氣，哈爾濱不大的，很少會有一直在外邊晃30分鐘以上的時間，除非你去玩雪上或者冰上的體育專案。

時間:1-2小時
食材
牛肉 250g
洋白菜 200g
胡蘿蔔 200g
辣椒 3個
蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    0、我覺得東北菜一個燉字就富含著特別多的精髓在。一隻鍋基本上什麼都可以做，而不管怎麼做都好吃。東北的冷，也是人們訴求暖的食物的一種方式。燉，有湯有肉有菜的營養也全。食材的準備是牛肉、洋白菜、胡蘿蔔、辣椒、蔥。主要的就只有這些。
  • 步驟 2/9
    牛肉切成大塊後過水焯一下。
  • 步驟 3/9
    將辣椒切丁
  • 步驟 4/9
    洋白菜切段。
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔去皮後切成小圓片。
  • 步驟 6/9
    然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
  • 步驟 7/9
    加入少量的蠔油。
  • 步驟 8/9
    老抽，和牛肉粉。
  • 步驟 9/9
    然後再加入切好的胡蘿蔔。
小貼士

不喜歡甜的冰糖可以少放，隨意。

釋出於 2018-11-09
82
相關菜譜
寫評論