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西紅柿胡蘿蔔燉牛肉塊
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迷戀

這樣燉牛肉，順便喝點牛肉湯，味道很鮮美！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉塊 700g
西紅柿 500g
胡蘿蔔 500g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
大料 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把牛肉塊放在鍋中加水焯一下，去掉雜質、腥味。
  • 步驟 2/15
    撈出裝盆備用。
  • 步驟 3/15
    準備西紅柿。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切大塊。
  • 步驟 5/15
    準備調料：蔥段、薑片、蒜瓣、大料。
  • 步驟 6/15
    把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中，加兩大碗水。
  • 步驟 7/15
    將西紅柿用手捏碎。
  • 步驟 8/15
    捏碎的西紅柿放入鍋中。
  • 步驟 9/15
    切好的胡蘿蔔塊倒入鍋中。
  • 步驟 10/15
    加一大勺鹽。
  • 步驟 11/15
    放入備好的調味料。
  • 步驟 12/15
    加半勺糖。
  • 步驟 13/15
    再加一大碗水，水要跟胡蘿蔔差不多水平。
  • 步驟 14/15
    蓋上高壓鍋蓋，鍋開後開始定時，燉20分鐘。
  • 步驟 15/15
    燉好後的牛肉，開鍋裝盤即可。
小貼士

西紅柿最好用手捏碎放鍋中。鍋開後燉20分鐘。

釋出於 2020-02-10
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