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簡單易做蓮藕胡蘿蔔五花肉丸子
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樹莓味

一直想讓脾胃不是特別好的兒子吃些藕，但愛吃甜的他就是不愛吃藕，糖醋藕，冰糖藕都不行。只有糯米藕行，但做起來也太費事不說，生娃前廚藝零級的我真心不太會(早晚我得拿下它)。

今早又嘗試了一下冰糖藕，結果人家只在我給的情況下吃了一口。剩下的藕咋辦呢？來來來，用我僅有的技能消滅它吧

食材
豬肉 克500
胡蘿蔔 1根
藕 1節
雞蛋 1個
姜 4-6小片
蔥 多少都行，
料酒 半碗
生抽 半碗
雞精 1小勺
鹽 1小勺
香菜 4-5棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    藕，胡蘿蔔切碎沫，香菜切碎沫，蔥姜切碎沫
  • 步驟 2/3
    先將豬肉餡+雞蛋+鹽+雞精+生抽+料酒+蔥姜沫 調製成肉泥(延同一個方向攪拌，邊攪拌邊加三湯勺水，為了讓肉變得軟些)，調好後加入藕和胡蘿蔔碎
  • 步驟 3/3
    鍋內燒開水，放團好的丸子，待外表成行後，再輕輕攪動，讓丸子均勻受熱。這樣以免丸子散開。大火開煮6-7分鐘，關火，趕緊放入香菜碎提鮮。完成。
小貼士

我做備忘錄用的，順帶給大家將就參考吧

釋出於 2018-12-02
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