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芹菜胡蘿蔔絲
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historian憤怒

家常菜餚裡我更喜歡的還是素炒小菜，一是色澤清新，二是清淡爽口，三是食材簡單豐富。至於魚肉並不拒絕，只是偶爾食之解饞。這道“芹菜胡蘿蔔絲”是經常烹製的一款家常菜。其中的配料豆芽只是“打醬油”的。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
胡蘿蔔 100g
豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
香醋 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料： 芹菜、胡蘿蔔、豆芽。
  • 步驟 2/9
    把芹菜、胡蘿蔔洗淨切絲，把豆芽洗淨。
  • 步驟 3/9
    熱油、炒香蔥花、放入胡蘿蔔煸炒。
  • 步驟 4/9
    放入芹菜。
  • 步驟 5/9
    炒勻、加鹽調味。
  • 步驟 6/9
    放入洗淨的豆芽。
  • 步驟 7/9
    旺火翻炒。
  • 步驟 8/9
    烹入適量香醋，炒勻即可關火。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、凡是素炒胡蘿蔔時，要先用油將其煸炒，便於吸收胡蘿蔔素。

2、豆芽是配料，也可以用青椒、土豆等代替。

釋出於 2024-05-25
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