芹菜胡蘿蔔肉餡水餃 - 芹菜胡蘿蔔肉餡水餃的做法,芹菜胡蘿蔔肉餡水餃怎麼做好吃,芹菜胡蘿蔔肉餡水餃的家常做法 - 京細菜譜

芹菜胡蘿蔔肉餡水餃

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莊祭日危哀

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胡蘿蔔芹菜豬肉水餃是家裡常吃的主食。兒子不願意吃胡蘿蔔，可願意吃餃子，所以我就一直把胡蘿蔔做餃子餡，這樣就不知不覺吃了胡蘿蔔了，但不能放多，還得摻些別的蔬菜，哈哈，要不然……

時間:30分鐘-1小時

食材

小麥麵粉 500g

豬肉 250g

芹菜 200g

胡蘿蔔 150g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

首先和麵。麵粉和成柔軟的麵糰餳著。
步驟 2/11

芹菜摘洗乾淨，焯水後過涼。
步驟 3/11

胡蘿蔔，大蔥，姜備好。
步驟 4/11

肉剁成肉泥。
步驟 5/11

肉泥中加入剁碎的大蔥。
步驟 6/11

放入適量油，海鮮醬油，蠔油，胡椒粉，鹽。
步驟 7/11

攪拌上勁。
步驟 8/11

加入剁碎的胡蘿蔔和芹菜。
步驟 9/11

拌勻成餡。
步驟 10/11

面餳好，做小面劑子，擀皮。包入和好的餡，開始包餃子。
步驟 11/11

全部包好，煮熟即可。

小貼士

芹菜要先開水焯水，馬上過涼，剁碎攥幹。

和餡的食用油要用熟油。

和餃子面我一般家的水量是：500g 麵粉裡大約加200g的水。

煮芹菜肉餡陷餃子，水開後向鍋內點入約半碗的涼水，燒開，煮1分鐘，點三次再燒開即熟。

釋出於 2019-11-07